Obres per matèria: Cuina catalana ( 5 ) Es llisten totes les obres d'aquesta matèria a la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
-
Text
- Títol:
- Libre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch ... : [transcripció] / Rupert de Nola
Informació detallada
- Autor:
- Nola, Rupert de
- Portal:
- Biblioteca de Catalunya Visitar lloc web
- Matèries:
- Edad Media | Gastronomía -- Historia | Cuina catalana -- Obres anteriors al 1800 | Cuina medieval
- Formats:
-
Facsímil
- Títol:
- Libre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch ... / Rupert de Nola
Informació detallada
- Autor:
- Nola, Rupert de
- Portal:
- Biblioteca de Catalunya Visitar lloc web
- Matèries:
- Edad Media | Gastronomía -- Historia | Cuina catalana -- Obres anteriors al 1800 | Cuina medieval
- Formats:
-
Text
- Títol:
- La Cuynera catalana, ó sia, Reglas útils, fácils, seguras y económicas per cuynar bé ; escullidas dels Autors que millor han escrit sobre aquesta materia
Informació detallada
- Portal:
- Biblioteca de Catalunya Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Barcelona, Impr. de Valenti Torras, 1843
- Matèria:
- Cuina catalana
- Formats:
-
-
html La Cuynera catalana, ó sia, Reglas útils, fácils, seguras y económicas per cuynar bé ; escullidas dels Autors que millor han escrit sobre aquesta materiaLlegir l'obra
-
Concordances de La Cuynera catalana, ó sia, Reglas útils, fácils, seguras y económicas per cuynar bé ; escullidas dels Autors que millor han escrit sobre aquesta materia
-
-
Text
- Títol:
- Libre de doctrina pera ben seruir, de tallar y del art de coch, ço es de qualseuol manera de potages y salses / compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo Senyor Don Ferrando Rey de Naples
Informació detallada
- Autor:
- Nola, Rupert de
- Portals:
- Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Universitat de Barcelona. Fons de Reserva Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Barcelona, [s.n.], ca. 1520.
- Matèries:
- Cuina catalana -- S. XV | Receptes de cuina -- S. XV | Art de trinxar
- Formats:
-
Manuscrit
- Títol:
- Llibre de bons amonestaments : Llibre de menescalia, de Manuel Díez. Flors de les receptes del tresor de beutat. De totes maneres de confits. De totes maneres de potatges de menjar [Llibre de Sent Soví]
Informació detallada
- Autor:
- Turmeda, Anselm, 1352-1432?
- Portals:
- Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Universitat de Barcelona. Fons de Reserva Visitar lloc web
- Matèries:
- Poesia catalana | Veterinària | Astrologia | Perfums | Ordes de cavalleria | Pastisseria | Cuina catalana | Receptes de cuina | Manuscrits
- Formats: