La cocina moderna / prólogo y arreglo de Carmen de Burgos Seguí
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- Títol: La cocina moderna / prólogo y arreglo de Carmen de Burgos Seguí (Format PDF)
- Autor: Burgos, Carmen de, 1867-1932
- Publicació: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2021
- Publicació original: Valencia, Editorial Prometeo, [1918?]
- Descripció física: 214 p. ; 20 cm
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Notes generals:
- Edición digital de la Biblioteca Miguel de Cervantes por acuerdo de cesión con Roberto Cermeño propietario del archivo Carmen de Burgos (Colombine)
- En portada: Contiene más de 800 recetas de guisos: los principales platos regionales, los clásicos del extranjero, pastelería, repostería, confitería, botillería, helados, conservas, nociones de higiene y cuanto pueda interesar a una buena dueña de casa para su dirección; modo de trinchar, servir la mesa, arreglar y limpiar la cocina, etc.
- Notes de reproducció original: Edición digital a partir de Valencia, Editorial Prometeo, [1918?]
- Forma/gènere: text, text
- Idioma: español
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Encapçalament de matèria:
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CDU:
- 641.55(083.12)
- 396.4
- URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc1066619