• Títol: Libre de doctrina pera ben seruir, de tallar y del art de coch, ço es de qualseuol manera de potages y salses / compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo Senyor Don Ferrando Rey de Naples (Format PDF)
• Autor: Nola, Rupert de
• Publicació: Alacant : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2011
• Publicació original: Barcelona, [s.n.], ca. 1520.
• Ubicació d'originals: Universitat de Barcelona. Biblioteca de reserva. Sig. 07 CM-363
• Nota general:
  • Segons Norton va ser imprès al voltant del 1530, Aguiló pensa que podria tractar-se de l'edició princeps, anterior al 1520, Vindel considera com a data probable el 1518
• Notes de reproducció original: Reproducció digital de l'edició Barcelona, [s.n.], ca. 1520. Localització: Universitat de Barcelona. Biblioteca de reserva. Sig. 07 CM-363
• Notes:
  • Tít. a tinta vermella, gravat xil. a port. que representa un cuiner assegut en un tamboret remenant l'olla, capll. xil. orn.
  • Ref.: Aguiló 2006, Norton 202 (nota), Vindel 1911
• Idioma: català
• Institució origen: Universitat de Barcelona. Fons de Reserva
• Encapçalament de matèria:
  • Cuina catalana -- S. XV
  • Receptes de cuina -- S. XV
  • Art de trinxar
• URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc4x5j1

Web semàntica