Ensalada de pollos
Novela de estos tiempos que corren
Capítulo I
En el que el curioso lector se inicia en algunos misterios de la incubación de la raza
Capítulo II
Don Jacobo recibe el espaldarazo de la caballería andante y queda hecho guerrero
Capítulo III
De cómo a los pollos se les va conociendo por la pluma y por el canto
Capítulo IV
En que se ve que la civilización mejora la raza
Capítulo V
Monografía del pollo
Capítulo VI
El altar de Dolores
Capítulo VII
En el cual revela la historia natural las poridades de la raza fina y la ordinaria
Capítulo VIII
De cómo una gallina vieja puede hacer un mal guisado
Capítulo IX
Los pollos hacen de las suyas
Capítulo X
Comienza la hoja de servicios de don Jacobo
Capítulo XI
En el que el autor pone mucho cuidado para que no se le escape ninguna palabra inconveniente
Capítulo XII
Los pollos anidan
Capítulo XIII
Entrada de Concha en el gran mundo
Capítulo XIV
Una digresión acerca de las manos. La cena en Fulcheri
Capítulo XV
En el que la precocidad de los pollos determina una catástrofe
Capítulo XVI
El lector encuentra a los pollos y se entera de lo que les sucedió después de la cena en Fulcheri
Capítulo XVII
Entra en escena un gallo de pelea con buen espolón y buena cresta
Capítulo XVIII
Los pollos fritos
Capítulo XIX
Las pollas copetonas
Capítulo XX
La ensalada se sazona con pimienta y sal y se revuelve
Capítulo XXI
En el cual la dicha de todos los personajes va a más y mejor
Capítulo XXII
Continúa la hoja de servicios de don Jacobo
Capítulo XXIII
El rancho de las Vírgenes. Rápidos progresos de don Jacobo
Capítulo XXIV
De cómo la ventura del pollo es flor de un día
Capítulo XXV
En el cual sabrá el lector el paradero de sus conocidos, sin hacerse ilusiones para el porvenir
One fine body…