Obres per matèria: Gastronomía ( 29 ) Es llisten totes les obres d'aquesta matèria a la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
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- Títol:
- La cultura culinaria en la colección de la Biblioteca Luis Ángel Arango
Informació detallada
- Autor:
- Mejía, Viviana
- Portals:
- Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar lloc web | Biblioteca americana Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-08-03
- Matèries:
- Prácticas culinarias | Gastronomía | Archivos y colecciones
- Formats:
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- Títol:
- Sabores y sinsabores de un libro de cocina
Informació detallada
- Autor:
- Estrada Ochoa, Julián
- Portals:
- Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar lloc web | Biblioteca americana Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Matèries:
- Cocinas tradicionales | Prácticas culinarias | Gastronomía
- Formats:
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- Títol:
- Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva
Informació detallada
- Autor:
- Duque Mahecha, Juliana
- Portals:
- Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar lloc web | Biblioteca americana Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28
- Matèries:
- Antropología sociocultural | Prácticas culinarias | Gastronomía | Cultura culinaria | Cocina tradicional | Autenticidad | Exotización
- Formats:
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- Títol:
- ¿A qué sabe Colombia?
Informació detallada
- Autor:
- Delgado Salazar, Ramiro
- Portals:
- Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar lloc web | Biblioteca americana Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Matèries:
- Gastronomía | Historia sociocultural | Identidad cultural
- Formats:
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- Títol:
- Vigencia de un legado culinario
Informació detallada
- Autor:
- Carbonell, José Antonio
- Portals:
- Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar lloc web | Biblioteca americana Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Matèries:
- Recetarios | Cocina regional | Cocina cartagenera | Gastronomía | Cocina tradicional
- Formats:
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- Títol:
- La cocina y sus historias
Informació detallada
- Autor:
- Illera Montoya, Carlos Humberto
- Portals:
- Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar lloc web | Biblioteca americana Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Matèries:
- Gastronomía | Prácticas culinarias | Cocina tradicional | Recetario | Historia cultural
- Formats:
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- Títol:
- Historia de la cocina para todos
Informació detallada
- Autor:
- Restrepo M., Cecilia
- Portals:
- Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar lloc web | Biblioteca americana Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Matèries:
- Gastronomía | Cocina | Prácticas culinarias | Libros didácticos
- Formats:
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- Títol:
- Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del trinciante, e mastro di casa diviso in libri cinque : nel primo de quali si tratta in che consista la prudenza d' un buon cuoco ...
Informació detallada
- Autor:
- Scappi, Bartolomeo
- Portals:
- Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Fondo Antiguo. Universidad de Valladolid Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Venecia: Combi, 1643 ; Italia: Venecia, 1643
- Matèria:
- Gastronomía
- Formats:
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Estudi crític
- Títol:
- Cocineros europeos en el Palacio Real / María del Carmen Simón Palmer
Informació detallada
- Autor:
- Simón Palmer, María del Carmen
- Portals:
- María del Carmen Simón Palmer Visitar lloc web | Figuras del Hispanismo Visitar lloc web | Historia Visitar lloc web | La Monarquía Hispánica Visitar lloc web
- Matèries:
- Gastronomía | Cocina
- Mat. aut.:
- Palacio Real (Madrid)
- Formats: