Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer Dulces secos, y en liquido,...
Contingut de l'obra
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Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer Dulces secos, y en liquido, Vizcochos, Turrones, y Natas...con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas, y diez mesas, con su explicacion / su autor Juan de la Mata, repostero en esta Corte...Enllaç extern en Fondo Antiguo de la Universidad de Valladolid
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- Títol: Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer Dulces secos, y en liquido, Vizcochos, Turrones, y Natas...con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas, y diez mesas, con su explicacion / su autor Juan de la Mata, repostero en esta Corte...
- Autor: Mata, Juan de la
- Publicació original: En Madrid :en la Imprenta y, librería de Joseph Garcia Lanza..., 1755 ; España: Madrid, 1755
- Ubicació d'originals: U/Bc 12199
- Descripció física: application/pdf
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Nota general:
- Siglo XVIII
- Notes de reproducció original: Reproducción digital del original conservado en la Biblioteca de la Universidad de Valladolid
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Notes:
- Resum: Fecha de aprobación 1765 en [calderón]2 r.
- Resum: Sign.: [calderón]4, A-Z4, Aa-Ff4
- Resum: Portada con viñeta xilográfica
- Resum: Enc. perg, con correillas
- Resum: Lomo despegado
- Resum: Sello de la Biblioteca de Santa Cruz de Valladolid
- Resum: Etiqueta impresa de la Biblioteca de Santa Cruz con indicación de estante, tabla y número 12199 en contraguarda anterior
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
- info:eu-repo/semantics/openAccess
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
- Forma/gènere: text
- Idioma: español
- Institució origen: Fondo Antiguo de la Universidad de Valladolid
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Encapçalament de matèria:
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