Arte de resposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido,...

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  • Títol: Arte de resposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones, natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas y diez mesas con su explicacion
  • Autor: Mata, Juan de la
  • Publicació original: Universitat de Barcelona, 1791
  • Descripció física: [4], 208 p. ; 4º (21 cm) ; image/jpeg
  • Notes de reproducció original: Reproducción digital del original conservado en la Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic
  • Notes:
    • http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/
    • Domini públic
    • Biblioteca Patrimonial Digital
    • En Madrid : en la oficina de Ramon Ruiz
    • https://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/15r9idk/alma991002580669706708
    • Fons Grewe d'alimentació i gastronomia
  • Idioma: español
  • Institució origen: Universitat de Barcelona. CRAI. Biblioteca de Fons Antic
  • Encapçalament de matèria:
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