Obres de Mata, Juan de la ( 5 ) Es llisten totes les obres d'aquest autor a la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
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- Títol:
- Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas : y diez mesas con su explicacion / su autor Juan de la Mata...
Informació detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portals:
- Universidad de Granada. Biblioteca universitaria. Fondo antiguo Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- En Madrid :, en la Oficina de Ramon Ruiz, 1791
- Matèries:
- Repostería | Recetarios | Siglo XVIII
- Formats:
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- Títol:
- Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer Dulces secos, y en liquido, Vizcochos, Turrones, y Natas...con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas, y diez mesas, con su explicacion / su autor Juan de la Mata, repostero en esta Corte...
Informació detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portals:
- Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Fondo Antiguo. Universidad de Valladolid Visitar lloc web | Gastronomía y Literatura Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- En Madrid :en la Imprenta y, librería de Joseph Garcia Lanza..., 1755 ; España: Madrid, 1755
- Matèries:
- Cocina | Reposteria
- Formats:
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- Títol:
- Arte de resposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, viscochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas y diez mesas con su explicacion
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- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portals:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1755
- Matèria:
- Cuina de Castella-la Manxa ; Cuina de Castella i Lleó ; Pastisseria ; Llibres de cuina
- Formats:
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- Títol:
- Arte de resposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones, natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas y diez mesas con su explicacion
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- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portals:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1786
- Matèria:
- Cuina de Castella-la Manxa ; Cuina de Castella i Lleó ; Pastisseria ; Llibres de cuina
- Formats:
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- Títol:
- Arte de resposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones, natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas y diez mesas con su explicacion
Informació detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portals:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1791
- Matèria:
- Pastisseria ; Llibres de cuina
- Formats: