Obres per matèria: Repostería ( 2 ) Es llisten totes les obres d'aquesta matèria a la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
-
Text
- Títol:
- Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas : y diez mesas con su explicacion / su autor Juan de la Mata...
Informació detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portals:
- Universidad de Granada. Biblioteca universitaria. Fondo antiguo Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- En Madrid :, en la Oficina de Ramon Ruiz, 1791
- Matèries:
- Repostería | Recetarios | Siglo XVIII
- Formats:
-
Text
- Títol:
- El arte culinario. Tratado práctico y completo de cocina, pastelería y repostería según la escuela moderna francesa y española / por Adolfo Solichón ; prólogos de A. Lhardy y de F. Capella
Informació detallada
- Autor:
- Solichón, Adolfo
- Portal:
- Gastronomía y Literatura Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Madrid, Romo y Füssel, [1900?]
- Matèries:
- Cocina | Recetas de cocina | Repostería | Literatura española -- Siglo 20º
- Formats: