Obres per matèria: Art de trinxar ( 4 ) Es llisten totes les obres d'aquesta matèria a la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
-
Text
- Títol:
- Libre de doctrina pera ben seruir, de tallar y del art de coch, ço es de qualseuol manera de potages y salses / compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo Senyor Don Ferrando Rey de Naples
Informació detallada
- Autor:
- Nola, Ruberto de
- Portals:
- Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar lloc web | Gastronomía y Literatura Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Barcelona, [s.n.], ca. 1520.
- Matèries:
- Cuina catalana -- S. XV | Receptes de cuina -- S. XV | Art de trinxar
- Formats:
-
Text
- Títol:
- Arte cisoria, ó Tratado del arte del cortar del cuchillo
Informació detallada
- Autor:
- Villena, Enrique de Aragón, marqués de, aproximadament 1384-aproximadament, 1434
- Portals:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1766
- Matèria:
- Art de trinxar
- Formats:
-
Text
- Títol:
- Dialogo del trenciante, di Cesare Evitascandalo ... : nel quale si legge quanto si deue operare & osseruare nel seruitio del trenciante
Informació detallada
- Autor:
- Evitascandalo, Cesare
- Portals:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1609
- Matèria:
- Art de trinxar
- Formats:
-
Text
- Títol:
- Il Trinciante di M. Vincenzo Cervio : ampliato et a perfettione ridotto dal Caualier Reale Fusoritto da Narni ... : con diuerse aggiunte fatte dal Caualier Reale & dall'istesso in questa vltima impressione, aggiuntoui nel fine vn breue dialogo detto il Maestro di Casa, per gouerno d'vna casa di qual si voglia principe con li offitiale necessarij, vtile & gioueuole à ogni cortigiano
Il Trinciante di M. Vincenzo Cervio : ampliato et a perfettione ridotto dal Caualier Reale Fusoritto da Narni ... : con diuerse aggiunte fatte dal Caualier Reale & dall'istesso in questa vltima impressione, aggiuntoui nel fine vn breue dialogo detto il Maestro di Casa, per gouerno d'vna casa di qual si voglia principe con li offitiale necessarij, vtile & gioueuole à ogni cortigiano
Informació detallada
- Autor:
- Cervio, Vincenzo
- Portals:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1593
- Matèria:
- Art de trinxar
- Formats: